褡裢火烧

1/4. 1，面粉加70到80度的热水，搅成雪花状，然后蘸凉水将面粉活成柔软的面团！盖湿布醒30分钟以上

2，虾去头，去壳，挑去虾线，切粒备用

3，木耳泡发，去杂质，洗净切碎！韭菜摘洗干净，切碎

4，葱段姜片泡在热水里，等水变凉以后，捞出葱段姜片，留葱姜水加一小勺甜面酱搅匀备用

5，猪肉馅加料酒，生抽，五香粉，拌匀

6，加了甜面酱的葱姜水分次倒入肉馅中，每倒一次要完全搅拌至肉馅吸收再加下一次

2/4. 7，加适量盐，一小勺糖搅拌均匀

8，加韭菜，木耳，虾！淋适量食用油，加少许香油拌匀成馅

9，,醒好的面团揉匀，切成小剂子

10，剂子按扁，擀成中间厚，边缘薄的皮

11，抹上调好的馅

3/4. 因为烤盘是防粘烤盘，烙完火烧以后，直接放一点洗洁精，用洗碗布轻轻擦洗，清水冲一下即可！