主料 | ||
面粉适量 | 盐适量 | 芝麻适量 |
1/8. 和面的时候尽量硬一些,然后加入盐和芝麻,再揉,这个面是越硬越好
2/8. 先用小擀杖擀开,这个比较费力,因为面硬,,,但是不要放弃呀
3/8. 然后换大擀杖,我家这个大擀杖大概有一面左右吧,接着擀,把擀杖放在面的最外围,然后把面皮卷到擀杖上,不要用手按压中间部位,尽量按两侧,然后绕面皮擀一周左右,这个过程要把面皮擀的很薄,这样待会儿油炸就比较脆
4/8. 好大一个面皮对吧,好啦,这我们就完工一半喽
5/8. 擀完之后还把面皮缠在擀杖上,然后拿一把锋利点的刀沿直线把面皮划开
6/8. 这是切开后的样子
7/8. 再把它们切成小片状
8/8. 香酥脆的麻叶就做好了,快来试试啦