主料 | ||
面粉一斤 | 豆腐一小块 | 酵母、适量 |
葱花、五香面,盐适量 | 豆油适量 | 清水适量 |
1/10. 温水里加酵母,水变乳白色就可以了
2/10. 面粉里加一个鸡蛋,加酵母水揉成面团等待发酵
3/10. 发酵成这样就可以了
4/10. 豆腐切丁
5/10. 豆腐里放入葱花,五香面,盐,和豆油搅拌均匀
6/10. 发好的面团揉光滑后擀成大约一厘米左右的饼
7/10. 把调好的豆腐均匀的铺在面饼上
8/10. 卷成长方形,饼用手撑成正方形,这样卷起来两头都是齐的,好切
9/10. 卷好后用刀切的一块一块的,等待二次发酵后放锅里蒸就可以了,开锅蒸二十至三十分钟差不多就熟了
10/10. 和馒头一样判断成熟度就可以了!吃的时候都不用配菜!