主料 | ||
鸭腿1只 | 海带400克 | |
辅料 | ||
青椒1个 | 红椒1个 | 八角1个 |
洋葱半个 | 大蒜2瓣 | 姜3片 |
食用油2茶匙 | 盐半茶匙 | 胡椒半茶匙 |
白糖1茶匙 |
1/7. 海带洗净、沥干水分;鸭腿洗净,剁小块;青红椒、洋葱、姜蒜均切块
2/7. 锅中倒入油,烧热,加入白糖炒制
3/7. 中火炒白糖,炒至要拔丝前倒入鸭肉煸炒
4/7. 加入姜蒜、八角、干红椒,翻炒至鸭肉上色
5/7. 鸭肉上好糖色,也出了不少油,倒入海带翻炒
6/7. 加入盐、胡椒、青红椒、洋葱,加400毫升水;大火煮开,小火慢炖20分钟
7/7. 汤汁略收,调味即可