主料 | ||
玉米粒200克 | 胡萝卜半根 | 黄瓜半根 |
松子一把 |
1/3. 将胡萝卜,黄瓜切成小丁待用。
2/3. 锅内加水,放少许盐,少许橄榄油,依次将胡萝卜,玉米粒焯熟。
3/3. 锅内加油,将玉米倒入,翻炒20s后加入焯熟的胡萝卜继续翻炒,加入黄瓜,三勺白糖以及小半勺盐。继续翻炒保证汤汁基本均匀后,加入两勺水淀粉大火收汁既可出锅。
糖的用量可以根据个人口味酌情加减,盐一点点就可以,放盐只是为了更加激发菜的香甜,收汁的水淀粉建议只用两勺,让菜更有口感,色泽更明亮既可,放多了容易粘糊影响口感和菜色。