糖醋肉段

1/9. 把里脊肉切成稍厚一点的片

2/9. 然后切成条（切段也可以）

3/9. 放干淀粉挂糊（多放些）

4/9. 调碗汁：把蕃酱、糖、醋放到碗里，根据自己口味调好后，放点干点份（少放）

5/9. 第一次下锅炸到微黄色捞出

6/9. 油再次加热，肉段二次下锅，炸到金黄色捞出

7/9. 把油全部到出，把碗汁到如锅里，中火烧开，把炸好的肉段放入锅里，颠勺出锅

8/9. 成品