辣白菜炒五花肉

1/3. 五花肉切薄片，辣白菜拿出备用不要汤，我买的辣白菜本身就是碎的，要是整棵的，拿出切碎，把汤留下不要扔掉。

2/3. 热锅下油，油热下五花肉，翻炒几下放入料酒，继续翻炒至变色微黄，把五花肉推置一边，放入辣白菜，翻炒几下，与五花肉混合翻炒。注意，不用放太多的油，五花肉本身就会出一点油，只要别让肉粘锅就行了。