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1/7. 里脊肉切成肉丝，用一点点料酒、淀粉腌渍一会
2/7. 土豆切成丝
3/7. 笋子也切成丝备用（也可以放点木耳丝）不喜欢吃，所以没有放
4/7. 锅中加油，加姜片爆香，放肉丝炒一下至定型捞出备用
5/7. 原锅加一点油，放点郫县豆瓣煸香，加土豆丝、笋丝煸炒一下
6/7. 放入肉丝炒匀，加盐、糖、醋、老抽调下味，炒匀就可以了
7/7. 炒好了
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