弟弟喜欢吃豆干，我研究过很多烹饪豆干的方法，凉拌豆干最好做。凉拌的豆腐易碎，豆干不但弹性爽滑，而且富有营养，是下粥，下酒的一级配菜
| 主料 | ||
| 豆干2-3块不等 | 蒜苗1根 | 姜或蒜一块 |
| 酱油120毫升 | 醋80毫升 | 汤盆子2个 |
凉拌豆干的做法，共8个步骤
1/8. 准备材料
2/8. 将豆干切成块状
3/8. 放在水里煮约2分钟
4/8. 趁煮豆干的时间，剁蒜末，不用太细
5/8. 剁姜，一样，不用太细
6/8. 捞出豆干，沥干水份，放入姜、蒜、酱油、醋
7/8. 把一个盆子倒扣在盛豆干盆子的上面摇均
8/8. OK
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吃蒜苗100克，热量40千卡
相当于跳舞8分钟消耗的热量...
吃酱油100克，热量63千卡
相当于手工活42分钟消耗的热量...
吃豆干100克，热量140千卡
相当于粉刷47分钟消耗的热量...
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