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小葱豆腐卷

小葱豆腐卷

英子84

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小时候妈妈总是做豆腐卷 因为我爱吃 现在想吃就要自己做了 怀念小时候的味道
主料
面粉400克玉米粉100克
辅料
豆腐150克小香葱30克适量
食用油适量黑胡椒粉适量加饭酒适量
老抽适量

小葱豆腐卷的做法,共9个步骤

小葱豆腐卷的做法图解1

1/9. 面粉加入适量玉米粉加入凉水和成面团 放在一边醒发一会

小葱豆腐卷的做法图解2

2/9. 趁醒发面团的时候准备馅料 豆腐切成小丁 香葱切成末 混合在一起

小葱豆腐卷的做法图解3

3/9. 加入油 盐 黑胡椒粉 老抽 加饭酒调料

小葱豆腐卷的做法图解4

4/9. 把面团干成圆饼 稍微薄一点的

小葱豆腐卷的做法图解5

5/9. 把豆腐小葱馅料均匀铺在面饼上

小葱豆腐卷的做法图解6

6/9. 把面饼小心卷起来

小葱豆腐卷的做法图解7

7/9. 切成一块块的

小葱豆腐卷的做法图解8

8/9. 放入锅内蒸熟 冷水下锅 上汽后再蒸30分钟

小葱豆腐卷的做法图解9

9/9. 出锅了 虽然不是很好看 但是有玉米粉粗粮 又有小葱豆腐 又是蒸的 所以营养丰富 又容易吸收

小窍门

蒸的时候要注意防止面卷粘在篦子上 所以蒸之前把篦子上抹些食用油 再放入豆腐卷 这样蒸好后 一扣就下来了
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营养信息

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  • 小葱豆腐卷热量1824 千卡
  • 脂肪5.36 克
  • 蛋白质15.16 克
  • 碳水化合物139.35 克
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