小炒猪心

12341人浏览

分享到：

这是一款下酒送饭都很不错的家常小炒，口感质嫩香辣

猪心具有养血安神、补血及增强心肌营养等功效

加入相关药材炖食，可养心安神

失眠多梦者常食用对改善睡眠有一定的效果

小炒猪心的做法，共10个步骤

1/10. 猪心处理干净后，切成小块

2/10. 锅里放水，水开后放猪心焯变色捞出洗净备用

3/10. 青椒洗净切块，

4/10. 葱切葱花，蒜切片

5/10. 干辣椒剪段，花椒备用

6/10. 锅中热油爆香花椒

7/10. 将葱花、蒜片、辣椒放入炒出香味

8/10. 放入焯过水的猪心略炒，淋些许姜汁

9/10. 放青椒块小炒一回

10/10. 加生抽、料酒、盐、鸡精调味即可

1：猪心清理时必须要清理干净
切开后用清中浸泡半个小时，水中滴入些许高度白酒
出血水后倒掉，重新换水再浸泡
2：猪心肉质鲜嫩，焯水时略烫即可

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共12341人查看，0条评论