主料 | ||
白带鱼一只 | 生菜二片 | 橙一个 |
芝麻少许 | ||
辅料 | ||
盐一匙 | 白糖一茶匙 | 淀粉少许 |
1/9. 二片生菜洗洗甩干水分铺盘底
2/9. 去头尾 剪掉翅 掏去内脏 洗去黑膜,切成斜段洒上少许盐腌制半小时。洗洗晾下裹上地瓜粉【淀粉无特别要求 你可以用炸粉 生粉等】
3/9. 油七八分热炸熟炸脆
4/9. 捞出后复炸一次
5/9. 炸好后 上盘
6/9. 橙对切 挤出汁【有少许果肉也OK】
7/9. 锅下少许水倒下橙汁,下一茶匙白糖。水开后用水淀粉勾兌下
8/9. 淋在白带鱼上面,最后洒点芝麻即可
9/9. 味道好极了
油炸时候小心喷 哈