蒜蓉炒芥蓝

1/6. 芥蓝、蒜蓉、盐。

2/6. 把盐、鸡粉、糖、胡椒粉用少许水淀粉兑好碗芡。

3/6. 水开放入1克碱面。

4/6. 然后汆烫芥蓝去掉苦涩味。

5/6. 炒勺上火烧热，注入少许烹调油煸炒蒜蓉，蒜蓉煸出香味后下入汆烫好的芥蓝，翻炒均匀倒入兑好的碗芡。