主料 | ||
干荷叶一张 | 童子鸡2斤左右 | |
辅料 | ||
牙签6根 | 糯米70克 | 香菇6朵 |
生姜适量 | 老抽适量 | 鸡精适量 |
盐适量 |
1/10. 把童子鸡的内外部都洗净
2/10. 加入适量的生姜片进鸡里
3/10. 把适量的老抽,盐,味精,抹遍鸡的全身上下腌制20分钟左右
4/10. 把香菇塞进鸡的肚子里
5/10. 把糯米倒入鸡的肚子里,再加一定的水进肚子里
6/10. 用牙签把鸡的肚子给扎起来
7/10. 剪去牙签的两个尖尖头
8/10. 荷叶放水里轻轻漂一漂
9/10. 把鸡包入荷叶中,包好
10/10. 沸水,上锅蒸40分钟左右