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1/5. 青椒去籽洗净后对半剖开。
2/5. 把青椒按扁后放入炒锅,先不用油,开小火,把青椒的水分煸开。
3/5. 等到煸到稍微出现一点虎皮时,向锅内添少许油,继续用小火煎。
4/5. 煎到青椒有些变色了,向锅内倒入适量米醋,加入些白糖和一点儿盐,用中小火翻炒均匀,让青椒在糖醋汤里浸一会儿。
5/5. 快出锅前,再向锅壁烹入一些醋,翻一下即可关火,装盘。
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