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梭子蟹粥

梭子蟹粥

麦子老妈42

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这个季节的梭子蟹,肉很紧实,价格又便宜,13元1斤的价格真的很亲民!用它来做海鲜粥,真的不错!
主料
梭子蟹2个大米150克香菇2个
大蒜2瓣3片
辅料
色拉油2勺香油几滴1小勺
胡椒粉适量细香葱1根料酒1小勺
高汤适量

梭子蟹粥的做法,共10个步骤

梭子蟹粥的做法图解1

1/10. 大米洗干净,放入砂锅里

梭子蟹粥的做法图解2

2/10. 加适量的高汤

梭子蟹粥的做法图解3

3/10. 开始煮粥,汤水多加点,香菇切片也放入一起煮

梭子蟹粥的做法图解4

4/10. 清洗、处理梭子蟹

梭子蟹粥的做法图解5

5/10. 去除腮这类不能吃的东西,把肉切小

梭子蟹粥的做法图解6

6/10. 起油锅,爆香蒜末、姜末,放入切小的蟹加点料酒翻炒

梭子蟹粥的做法图解7

7/10. 把炒过的蟹放入熬好的粥里

梭子蟹粥的做法图解8

8/10. 放少量盐

梭子蟹粥的做法图解9

9/10. 放胡椒粉

梭子蟹粥的做法图解10

10/10. 撒姜丝、葱花,最后淋上香油即可

小窍门

一般做蟹粥直接把蟹放到粥里,我是觉得用蒜蓉炒一下,这样更香!

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营养信息

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  • 梭子蟹粥热量1201 千卡
  • 脂肪9.1 克
  • 蛋白质31 克
  • 碳水化合物121.7 克
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