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家常烩面

家常烩面

兮兮sisleywaiting

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最近胃炎犯了,咳嗽也很厉害,身为四川人被完全禁止吃火锅等辛辣食物,这种家常烩面汤汁丰富,挽救一下我嗜辣的心。
主料
里脊肉150克酥肉200克火腿肠1根
蛋丝3个蛋份量涪陵榨菜一包娃娃菜一颗
土豆两个珍珠菇1份杏鲍菇2颗
面片2人份鸡精适量适量
胡椒粉腌肉适量豆粉腌肉适量

家常烩面的做法,共16个步骤

家常烩面的做法图解1

1/16. 食材全家福

家常烩面的做法图解2

2/16. 里脊肉切片加淀粉,盐,胡椒粉抓一下。榨菜开袋准备。

家常烩面的做法图解3

3/16. 娃娃菜切丝准备。

家常烩面的做法图解4

4/16. 杏鲍菇和珍珠菇(去蒂)洗净,杏鲍菇切条准备。

家常烩面的做法图解5

5/16. 土豆切条。

家常烩面的做法图解6

6/16. 三个鸡蛋煎成蛋皮,待凉后切丝。火腿肠切块。酥肉是成品。

家常烩面的做法图解7

7/16. 直接买的面片,可以自己擀,也可以用饺子抄手皮改刀。

家常烩面的做法图解8

8/16. 先炒肉和榨菜一起。

家常烩面的做法图解9

9/16. 然后加入蛋丝火腿肠和酥肉一起炒。

家常烩面的做法图解10

10/16. 加水烧开。汤宽一点很好吃。

家常烩面的做法图解11

11/16. 烧开后放入菇类。

家常烩面的做法图解12

12/16. 等之前那次烧开后放入娃娃菜在等开。

家常烩面的做法图解13

13/16. 最后一步放入土豆条。全部烧开然后放入盐鸡精调味即可。

家常烩面的做法图解14

14/16. 另起一锅水煮面片。

家常烩面的做法图解15

15/16. 面片煮好起锅。

家常烩面的做法图解16

16/16. 浇上炒烧好的料,烩面完成。

小窍门

所有食材能切成条就都切成条,土豆不要切的太细了,下水就会糊汤,土豆一定最后下。

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营养信息

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  • 家常烩面热量667 千卡
  • 脂肪30.7 克
  • 蛋白质69.8 克
  • 碳水化合物223.9 克
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