| 主料 | ||
| 內脂豆腐一盒 | 新鲜豌豆一百克 | 腌鸭蛋一枚 |
| 午餐肉适量 | 水淀粉少许 | |
蛋黄豆腐的做法，共2个步骤
1/2. 第一步，把豌豆洗净，午餐肉切丁（我用的是火腿肠）。
再把腌鸭蛋壳剥开，蛋白不要，把蛋黄搁小碗里用小勺压成碎末。
取一只小碗，放上两小勺淀粉用水调好备用。
2/2. 第二步，炒菜锅支炉子上接一碗水在锅里打上火，接着放上豌豆、火腿肠丁，煮到汤滚起时放上豆腐（豆腐用小刀划成块状），搁点油，盐，胡椒粉。最后倒进水淀粉勾芡就可以出锅了。
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营养信息
详细信息>>- 蛋黄豆腐热量317 千卡
- 脂肪25.24 克
- 蛋白质12.74 克
- 碳水化合物29.86 克
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