主料 | ||
酒酿一盒 | 小元宵100克 | 枸杞10粒 |
鸡蛋一个 |
1/5. 准备材料:小元宵是妞妞外婆手工搓制的纯糯米汤圆,妞妈只是随口说了句想吃酒酿元宵,外婆就立刻准备了,真真浓缩了外婆对妞妈好多好多爱??。酒酿就是在超市买的,鸡蛋小小的一个就够了
2/5. 水煮开后放入小汤圆,这时可以用温水泡几粒枸杞,上色好看。如果有桂花也可以准备一点,我家里没有,也没买到,就用枸杞代了,鸡蛋打散备用
3/5. 大约五分钟,小汤圆浮起时把鸡蛋打散入锅,成蛋花状,用勺子稍微搅拌一下,防止蛋花结块也防止汤圆粘锅。沸腾后加入酒酿。酒酿稍稍煮一下就好,否则会太酸。少许加点白糖。
4/5. 煮好啦,放几粒泡好的枸杞点缀一下
5/5. 需要放桂花的亲,最后撒上就好
妞爸很爱吃酒酿元宵,就算刚吃完饭都能吃一大碗。