主料 | ||
鲜活海虾400克 | ||
辅料 | ||
葱姜蒜末一小碟 | 白胡椒粉少许 | 食用油3-4茶匙 |
盐一小勺 | 白糖一小勺 | 香叶2-3片 |
1/5. 鲜活的海虾,剪去虾须,将虾弯曲,从背脊部切入,挑去虾肠,洗净沥干水份;加少许料酒腌制一下。
2/5. 韩式烧烤炉打开电源开关,调至高档,放入3-4茶匙油,撒入一半葱姜蒜末,煎出香味后,倒入虾煎制。(普通平底锅或炒锅也可以)
3/5. 把虾的水份全部烤干,煎至虾壳酥脆,再撒入另外一半葱姜蒜末,撒少许盐、白糖、白胡椒粉,稍微再煎烤1-2分钟就可关火出锅。
4/5. 最后撒些葱段装盘。
5/5. 香脆酥松的烤虾做好了,微辣蒜香、鲜甜美味!再来一杯酒,享受舌尖上的快感。