香煎大虾

1/9. 准备好材料。

2/9. 把虾去头，用牙签在背部前两节处挑出筋，然后剥去壳，留下尾部的一节不剥。

3/9. 把虾翻过来用刀在肚子上划几刀。

4/9. 翻过来用刀背压一压。

5/9. 虾中入料酒、盐、胡椒粉腌制五分钟。

6/9. 蘸上淀粉。

7/9. 再放蛋液中。

8/9. 然后放到面包糠中，蘸上面包糠。