属于高蛋白、低脂肪食品的粥，具有补肝壮肾、益气补血等功效。而且还具有调精益气、滋肾益阴的功效。尤其是对气血两亏、产后头痛的产妇有很明显的食疗功效。
| 主料 | ||
| 鸽子适量 | 大米适量 | 香菇适量 |
| 辅料 | ||
| 八角适量 | 姜丝适量 | 红枣适量 |
| 绍兴酒适量 | 酱油适量 | 海盐适量 |
一品乳鸽粥的做法，共6个步骤
1/6. 把淘洗干净的大米注入约1000ml的水大火烧开后转小火慢炖约30分钟
2/6. 乳鸽洗净去头尾并切成块
3/6. 香菇去蒂切丝备用
4/6. 起火热锅放油，油5成热时放入姜丝和八角煸香，然后放入鸽子翻炒至鸽子全熟，再放入香菇丝翻炒1分钟盛出备用
5/6. 炒熟的鸽子及香菇放料酒和酱油腌制约2分钟
6/6. 将腌好的鸽子香菇丝姜丝放入煮好的粥锅里，再放入大枣煲煮约10-15分钟 根据个人口味放入盐即可
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