家常回锅肉

1/9. 水里放盐、四片生姜片、1个八角茴香、1勺料酒、1根小葱煮沸，将洗净的五花肉放入，中小火煮25分左右。

2/9. 煮好待冷却，用刀切成薄片。

3/9. 青椒切块，洋葱切条，青蒜苗切段，大蒜头拍碎，生姜切片备好。

4/9. 豆瓣酱和甜面酱混合。

5/9. 起油锅，转小火煸五花肉上色出油。

6/9. 煸好的五花肉盛出，油留在锅里转中火，将大蒜头、生姜片、洋葱放入锅里炒香。

7/9. 将五花肉片倒入，翻炒几下后放入青椒块翻炒。

8/9. 倒入1勺料酒、1勺半红烧酱油、1勺耗油翻炒几下，倒入豆瓣酱和甜面酱翻炒1、2分钟，撒上青蒜苗翻拌一下关火，焖一下出锅。