太子参、无花果炖瘦肉

12147人浏览

分享到：

功效:能健胃，理肠，益气润肺，对干咳无痰喉咙痕痒，大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良。

太子参、无花果炖瘦肉的做法，共10个步骤

1/10. 瘦肉500g。

2/10. 太子参20g,无花果50g，蜜枣2颗，姜3片。

3/10. 瘦肉切大块。

4/10. 将瘦肉冷水下锅焯水，水没过瘦肉即可

5/10. 待水烧开即可。

6/10. 将所有食材洗净待用。

7/10. 将洗净的所有食材倒入炖盅里，注入适量的水，没过食材即可。

8/10. 把炖盅放入电子砂锅里。

9/10. 调好预约时间，炖2小时30分，没电子砂锅的话，把煤气调至中小火炖2小时（水烧开后算起）。

10/10. 欧了，下盐调味即可。

出水方法：把所要出水的材料冷水放进锅里，等到水烧到快要100摄氏度时关火，洗洗就可以。原理是所有肉里的激素之类的物质在60摄氏度左右就会排出来，到差不多100摄氏度时就能释放完全，而这时肉类的蛋白质营养又没有流失。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共12147人查看，0条评论