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橘红糕

橘红糕

麦子老妈42

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儿时的美好回忆!甜甜的糯糯的还带着橘皮的清香!以为做过有点粘牙所有不太成功,这次用微波炉再做一次试试!
主料
糯米粉100克橘子果酱25克砂糖28克
红菜头粉1克色拉油1勺熟糯米粉50克

橘红糕的做法,共14个步骤

橘红糕的做法图解1

1/14. 糯米粉加入盆里

橘红糕的做法图解2

2/14. 取一碗放入砂糖、橘子果酱、红菜头粉

橘红糕的做法图解3

3/14. 加入开水搅拌均匀,水量大概在90-100克左右

橘红糕的做法图解4

4/14. 把红色的糖水倒入糯米粉中彻底搅拌均匀

橘红糕的做法图解5

5/14. 另取一个碗刷油

橘红糕的做法图解6

6/14. 把混合均匀的粉糊倒入刷了油的碗里,放入微波炉高火叮2分钟

橘红糕的做法图解7

7/14. 拿出后用筷子搅拌均匀,当心烫手

橘红糕的做法图解8

8/14. 搅好后再次放入微波炉叮1-2分钟

橘红糕的做法图解9

9/14. 拿出后再次搅拌均匀

橘红糕的做法图解10

10/14. 等粉团不烫手后,手上抹上色拉油搓成长条

橘红糕的做法图解11

11/14. 切成小块

橘红糕的做法图解12

12/14. 另一碗里加入熟的糯米粉,把切好的橘红糕放入粉中,轻轻晃动碗使每个都裹上粉,每次加入的量少点,互相之间不要粘连

橘红糕的做法图解13

13/14. 每次一层橘红糕裹上粉后,再放入另外的

橘红糕的做法图解14

14/14. 最后用筛子筛出多余糯米粉

小窍门

没有红菜头粉就用红曲粉好了!水量仅供参考!熟的糯米粉可以用蒸、烤、微波炉叮都可以!最好能加点蜜汁橘皮碎这样吃起来更香!

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营养信息

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  • 橘红糕热量972 千卡
  • 脂肪100.8 克
  • 蛋白质8 克
  • 碳水化合物179.98 克
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