锅边糊，福建特色小吃。用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的虾汤中，煮制而成。
| 主料 | ||
| 锅边适量 | 香菇适量 | 皮蛋适量 |
| 虾米适量 | ||
锅边糊的做法，共3个步骤
1/3. 材料限制，只有香菇和皮蛋，虾米可用。
我吃过小店里都是加虾米，芹菜叶，香菇，蛤蜊的。
2/3. 锅边是超市买的，很便宜。
3/3. 煮汤，香菇碎皮蛋碎煮5分钟左右，加锅边，搅拌煮两分钟，熟透，加虾米葱花。
店里锅边糊都是大半水，还是自己煮的实在，O(∩_∩)O哈哈哈~
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