纯手工麦芽糖

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婆婆做给我做月子的

主料
麦子500克	糯米20斤

纯手工麦芽糖的做法，共8个步骤

1/8. 麦子浸泡一晚，第二天早上用米袋装起来，每天浇两次水直到麦子发芽，然后撒在米斗上

2/8. 每天早中晚浇水，直到麦芽差不多三四厘米长就可以了

3/8. 糯米蒸熟备用

4/8. 麦芽洗干净敲碎

5/8. 敲碎麦芽跟熟糯米搅拌均匀，发酵3小时，不好意思忘拍照了哈

6/8. 用过滤袋把发酵好的糯米麦芽汤汁挤出来，倒入大锅开始熬，这个步骤得四五个小时，要有耐心哦，大火熬到水份差不多都蒸发了就得改小火，一直熬到稠稠的，打起来可以成挂旗

7/8. 熬好后先打在干净的盆子，一定不能有水！！冷了后就打在罐子里∩_∩

8/8. 这样要送人的话方便，也好看O(∩_∩)O

麦芽糖在我们这除了是做月子的必备品，也用来健脾养胃的

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