卤牛腱子肉

11686人浏览

分享到：

主料
牛腱子肉1000	调味料：料酒，生姜，八角，花椒，豆蔻，桂皮，香叶，山奈适量

卤牛腱子肉的做法，共4个步骤

1/4. 牛腱子肉，洗净

2/4. 卤水制作：把调味料放入清水中，加盐，糖，老抽。大火烧开。

3/4. 卤水烧开加入牛腱子肉加料酒大火烧10分钟，转小火煮1小时，至肉烂捞出

4/4. 切片装盘。

（一）牛肉的功效
味甘、性平，归脾、胃经。牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果。牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11686人查看，0条评论