大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
香肉粽子

香肉粽子

DIY煮妇

DIY煮妇

11244人浏览
分享到:
收藏(292)
端午节快到了!给大家介绍一下广东香肉粽子的做法!很地道的哦!步骤简单,喜欢的可以随时尝试哦!
主料
糯米2斤粘米1斤猪肉1.5斤
辅料
花生半斤无壳绿豆3两4勺子
五香粉1勺子花生油2勺子

香肉粽子的做法,共6个步骤

香肉粽子的做法图解1

1/6. 浸泡:大家要留意哦,包粽子的叶子和草绳、糯米要隔夜用水浸泡哦!

香肉粽子的做法图解2

2/6. 调味:记得要调好味,否则包出来的粽子谈了或者过咸都不算成功哦!把米和花生、绿豆混一起,加4勺子盐,再搅拌均匀哦!猪肉切块,用盐、五香粉腌制30分钟!

香肉粽子的做法图解3

3/6. 包粽子:取一片粽叶子裹成一个漏斗形状,放一勺子米,再放一块肉在中间,加上第二片叶子,然后加一勺子米盖住肉,不要让肉露出来,让肉被米包住,这样肉香才能从里往外渗出来!

香肉粽子的做法图解4

4/6. 包好种子后,放锅内加水煮。锅内要放够水,最好是水可以把每只粽子浸泡到,大火煮开两次,转小火煮3小时,中途加1-2次水就可以啦!哈哈,已经闻到粽子的香味了!好香啊!

香肉粽子的做法图解5

5/6. 捞粽子:粽子出炉了!算不上美味佳肴,但是香味四溢,口感柔软!爽哉!煮好的种子要虑干水,用筛子装起来。不能继续泡在水中哦!

香肉粽子的做法图解6

6/6. 最后肯定是要嚐一下自己包的肉香粽子啦!快点啦,好香,我要吃了,就说到这里吧!

小窍门

1.叶子和草绳一定要浸泡柔软,这样包粽子才不会烂叶子!
2.米要浸泡12个小时,这样做出来的粽子口感比较柔软!每颗米粒都吸饱水得到一定的膨胀,如果不泡直接包,很容易因为吸水不足,出现“硬心”!
点赞(6400)
分享到:
收藏(292)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

肉粽子的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11244人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 香肉粽子热量2278 千卡
  • 脂肪31.4 克
  • 蛋白质20.9 克
  • 碳水化合物82.1 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看