油酥驴肉火烧

1/21. 准备材料

2/21. 水油皮材料

3/21. 水油皮和好醒发1小时

4/21. 制作油酥的80克油烧开

5/21. 烧开的油倒入160克面粉中制油酥

6/21. 油酥做好了

7/21. 醒好的水油皮

8/21. 平分8份，制成剂子

9/21. 擀剂子，包入分成8份的油酥

10/21. 包成包儿，压扁

11/21. 翻过来

12/21. 擀成长舌状

13/21. 上下折起来

14/21. 从下折上去

15/21. 竖起来擀开

16/21. 稍醒10分钟，电饼铛抹少许油，放入火烧

17/21. 翻面

18/21. 两面金黄即可

19/21. 驴肉用微波炉叮一下

20/21. 肉加入香菜、辣椒切碎