辣酱土豆鸡

1/5. 将土豆洗好后，切菱形块冲水后，备用。

2/5. 在热水中加入姜，花椒焯2分钟，取出备用。

3/5. 锅中加入适量油，油热后，用葱花，蒜末，姜丝爆锅后，加入鸡骨架，炒几下，加入适量水，煮开后，放入准备好的土豆。加入两勺辣酱，适量盐，

4/5. 炖10分钟左右土豆熟透，加味精即可。