荷叶饼

1/13. 取一盆放入面粉

2/13. 酵母用温水泡开后加到面粉里，再加入适量的温水

3/13. 揉成光滑面团后盖上湿布，放入温暖地方发酵

4/13. 发酵后的面团压扁排气

5/13. 把面团分成5等份搓圆松弛10分钟

6/13. 取一个松弛好的面团压扁擀成椭圆形

7/13. 刷上一层色拉油

8/13. 把刷过油的面对折在里面

9/13. 梳子洗干净后，压出花纹

10/13. 用手在中间捏一下

11/13. 把做好的荷叶饼放入蒸笼里，锅里加温水，上锅发酵15分钟

12/13. 二次发酵完成后，用大火蒸15分钟再焖5分钟即可出笼