主料 | ||
猪精肉500克 | 麻虾酱175(一瓶)克 | 葱末,姜末一颗大葱,一块姜 |
盐,花椒粉,味精适量 | 生抽,葵花籽油,香油适量 | 馄饨皮(大润发超市买的)适量 |
1/4. 把猪精肉剁碎,如果希望肉馅软软的,就在剁碎以后,放入盆中,分次加入冷水,少量多次,不停的朝一个方向搅拌,直到发粘。姜和葱剁成末,拌入肉中
2/4. 取一瓶麻虾酱倒入,加入生抽、葵花籽油、香油,加盐、味精、花椒粉搅拌均匀。
3/4. 味道要按自己的口味调制,但是加入的麻虾酱特别提味!用馄饨皮包好馄饨,大大的皮,多多的肉!
4/4. 锅中烧水,水开后,下馄饨,馄饨浮上来以后稍加一点冷水,把馄饨打下去,等再浮上来时基本熟了!汤里我加了耗油、醋、香油、一点酸辣酱,再加香菜点缀,非常好吃,老公都要流口水了!
切葱的时候大家都会很受不了,嫩牛满面,有个办法可以解决的,能够让你轻轻松松完成,用面巾纸包住鼻子,用鼻夹夹住,就不会流泪了哦