双脆鲜肉馄饨

1/18. 准备材料。

2/18. 将里脊肉切成末。

3/18. 马蹄和莲藕1：1切成末。

4/18. 准备调料。

5/18. 将肉末 马蹄和莲藕末1：2：2混合在一起加入花雕酒 包子饺子调料 葱姜蒜辣粉 腐乳汁香油。

6/18. 用筷子顺一个方向搅拌均匀。

7/18. 锅中倒油，放入葱姜和花椒粉。

8/18. 小火炒香后，将1勺花椒油倒入到馅料中。

9/18. 然后顺一个方向搅拌均匀。

10/18. 将馅料放在馄饨皮上。

11/18. 将四周的馄饨皮朝同个点捏紧。

12/18. 用虎口轻轻捏一下。（捏皮的时候，不要太用力，捏紧的位置和馅料要留点距离，不然很容易破皮，露馅喔！~）

13/18. 做成糖果型馄饨的样子。

14/18. 全部放到案板上。

15/18. 准备汤料。

16/18. 紫菜 虾皮和盐放在碗中，香菜切段。

17/18. 锅中煮开水，将馄饨放入锅中煮开，然后加入冷水再次煮开浮起来即可。