西芹炒肉片

难度普通
口味咸鲜
工艺炒
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具其它厨具

香橙可米露

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主料
肥肉片适量	瘦肉片适量	西芹适量
辅料
红椒适量	生粉1勺	洋葱适量
盐少许	花椒面少许	橄榄油适量
蚝油2勺	老抽2勺	料酒2勺
姜丝适量

西芹炒肉片的做法，共10个步骤

1/10. 1 准备材料

2/10. 2准备腌料

3/10. 3将瘦肉片用腌料腌制20分钟用手充分将腌料抓匀

4/10. 4 洋葱切丁西芹和红椒切斜块

5/10. 5 锅里倒放许油倒入肥肉片煸炒出油

6/10. 6再倒入洋葱和姜丝爆香

7/10. 7 倒入瘦肉片翻炒

8/10. 8加些许腌制过的料汁兑些水

9/10. 9 倒入西芹和红椒翻炒至颜色变深

10/10. 10便可出锅

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10

小窍门

1.腌肉时，最好用手把腌料和肉片充分揉合，抓匀，这样能让肉更入味，还可以帮肉做按摩，肉质最嫩。
2.西芹和红椒是易熟蔬菜，只要倒进锅中没过一分钟变色就可以关火，不然就会变软，不脆了。
3.在炒肉时，放些洋葱能去腥，又能营养搭配均衡，洋葱是好东西，可以活血化痰、降脂降压；对高血脂症、高血压病有疗效。
4、在菜里倒的水可以用腌制过的料汁兑少许水。
5.炒西芹时它的叶子别扔掉，有丰富的膳食纤维，帮助肠胃蠕动。

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