自制烤鸭

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自制烤鸭的做法，共7个步骤

1/7. 鸭子半只。用盐、酱油、糖、花椒、八角、胡椒粉、生姜腌入味。我是头天做的，放在冰箱里腌了一晚上。

2/7. 用开水浇鸭。一个是冲掉鸭子身上的调料，再个是烫下鸭皮。

3/7. 用蜂蜜水刷鸭身。放在通风处凉干

4/7. 烤箱上垫土豆片和洋葱片

5/7. 将鸭子再刷一次蜂蜜水，放入烤箱

6/7. 180度，烤30分钟，取出刷一次蜂蜜水，将腿、翅用锡纸包好，继续烤1个小时。中间再刷一次蜂蜜水

7/7. 切成片，直接吃或卷饼吃都很美。烤的土豆和洋葱也很香。

我烤的这只鸭比较大，有一斤半，所以烤的时间也比较长。可根据鸭子大小增加或缩短烤的时间

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