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1/5. 取新鲜鱼肉一条,用菜刀把鱼肉刮出(也可切片剁碎但有细骨)
2/5. 把鱼蓉放在一个碗里,揉成一团反复摔打
3/5. 待鱼蓉稍微有点起胶的时候加入盐,胡椒调味,再继续摔打
4/5. 鱼蓉打的起胶后就可以下锅去煎了。
5/5. 大功告成!
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