五彩炸酱面

1/17. 准备好绞好的猪肉馅。

2/17. 准备葱伴侣甜面酱和葱姜。

3/17. 准备葱伴侣豆瓣酱。

4/17. 姜、葱洗净分别切碎末待用。

5/17. 锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜、葱末炸香。

6/17. 然后放入肉馅翻炒均匀。

7/17. 当肉馅变色后放入一羹匙甜面酱和一羹匙豆瓣酱翻炒均匀。

8/17. 再加入适量的生抽和少许白糖。翻炒均匀。

9/17. 接着加入适量的水略煮肉馅。

10/17. 当肉馅已熟时，加入已勾兑好的水淀粉勾芡。使汤汁浓稠。

11/17. 这就是烹制好的炸酱。

12/17. 然后准备鸡蛋手擀面。（我是菜场买的现成的）

13/17. 领取一锅置火上加水烧开后放入面条煮。

14/17. 煮至面条膨大变软时即熟。

15/17. 接着另用一锅加上水烧开，放入洗净的绿豆芽烫熟。

16/17. 把黄瓜洗净切细丝，胡萝卜洗净去皮切细丝，绿豆芽捞出摆入盘中待用。