五彩炸酱面

1/8. 将苦瓜打成汁，放入面粉中搅拌均匀，和成面团待用。

2/8. 将面团放在案板上，擀成片，在叠起，切成条，展开成苦瓜面条待用。

3/8. 将苦瓜面条放入滚水锅子煮熟。

4/8. 将1个鸡蛋打散，放入热油锅中摊成鸡蛋饼，铲出，切成丝装入碗中待用。

5/8. 将2个鸡蛋打散，放入热油锅中炒熟，加入欣和葱伴侣豆瓣酱。

6/8. 将炸鸡蛋酱炒熟，出锅，装入碗中待用。

7/8. 将事先切好的黄瓜丝，紫甘蓝丝和焯好的金针磨放入盘中。