| 主料 | ||
| 茄子适量 | ||
鱼香茄丝的做法，共3个步骤
1/3. 切丝，略粗也可，淖水过凉稍稍沥干
2/3. 这是我的配菜，另有葱段，配菜可仿鱼香肉丝像木耳，笋丝都可，备用
3/3. 以生抽，陈醋，料酒，少许白糖调鱼香汁，姜蒜爆香大火先炒配菜再茄丝，入鱼香汁，盐，最后葱段勾芡汁装盘，带点酸酸的，开胃下饭。
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1/3. 切丝，略粗也可，淖水过凉稍稍沥干
2/3. 这是我的配菜，另有葱段，配菜可仿鱼香肉丝像木耳，笋丝都可，备用
3/3. 以生抽，陈醋，料酒，少许白糖调鱼香汁，姜蒜爆香大火先炒配菜再茄丝，入鱼香汁，盐，最后葱段勾芡汁装盘，带点酸酸的，开胃下饭。
吃茄子100克，热量18千卡
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