葫芦瓜肉馅饺子

1/13. 葫芦瓜1个洗净刨皮。

2/13. 取一半葫芦瓜用擦板擦成丝。

3/13. 葱洗净切葱花。

4/13. 猪肉洗净切丁，肥瘦比2：8。

5/13. 猪肉剁细，分次加水搅拌上劲，最后加盐和酱油调味，搅拌均匀。

6/13. 面粉适量，先用冷水搅拌成小面团。

7/13. 揉成光滑的面团，醒十几分钟。

8/13. 面团擀成大饺子皮，用瓶盖压出大小一致的饺子皮。

9/13. 猪肉末和葫芦瓜丝搅拌均匀。

10/13. 取适量肉馅，包成饺子。

11/13. 部分饺子放冰箱里冷冻保存。

12/13. 锅里烧开水，加入饺子煮熟即可。