主料 | ||
饺子皮380克 | 白砂糖100克 | 花生180克 |
熟白芝麻30克 | 芝士饼干2小包(可不加) |
1/22. 花生先用烤箱上下火150度烘烤15分钟
2/22. 放到花生还有些许温度时即可去皮备用
3/22. 所有的材料
4/22. 把花生打碎
5/22. 可以不用打得很细,有些颗粒吃起来口感会更好
6/22. 芝士饼干捏碎
7/22. 除了饺子皮,其余所有材料全部混合在一起
8/22. 用勺子把所有的材料混合均匀
9/22. 拿一个小茶杯装些许水,抹饺子皮的
10/22. 饺子可以有各种造成,这个是月芽形状,对折捏紧
11/22. 把皮先捏簿一点
12/22. 再从下面向上推折
13/22. 也可做成圆形的
14/22. 折子跟上面的步骤一样重复即可
15/22. 做好的各种造型
16/22. 锅里坐油,加热到50度左右
17/22. 把饺子折子的那一面朝下的放入油锅,这一步是为了让折子定形炸出来会更漂亮,所以一定要把折子朝下
18/22. 炸的过程中一定得小火,饺子皮上色快,如果用大火会容易焦,所以一定要小火来炸
19/22. 炸的过程中记得勤加翻动,这样炸出来的颜色会更均匀
20/22. 两面金黄色即可出锅
21/22. 成品图
22/22. 成品图
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19 步骤 20 步骤 21 步骤 22
饺子皮可买现成的,也可以自己和面,如果是自己和面的话比例是100克的面粉40克的水,这个按照你要做多少的份量来增加
炸的过程中一定要用小火来炸,切记