韭菜猪肉饺子

1/9. 韭菜洗干净后，晾干水份，切成碎末

2/9. 新鲜精瘦肉剁成肉末，可以在肉里放一点点生姜，这样味道很鲜美

3/9. 切好的肉末先用鸡蛋蛋清搅拌，然后放进韭菜碎，搅拌均匀，然后加入调料，继续搅拌，个人比较喜欢往里面放点胡椒粉

4/9. 温水里稍微放点盐化开，然后活面，揉至面团表面光滑后，将面团包裹起来，醒一会

5/9. 将面团切成大小一致的小面疙瘩

6/9. 自己一人在家，只有边擀皮，边包

7/9. 饺子皮薄厚一致，不可太薄

8/9. 饺子是我的最爱。