韭菜猪肉饺子

1/5. 肉绞成肉沫，加入料酒去腥，加一个鸡蛋，适量盐，鸡精，蚝油，用筷子顺一个方向搅均匀，倒入韭菜搅均匀。

2/5. 包饺子

3/5. 冷水下锅煮，用锅铲背面铲一下防止粘锅，水开后煮一会儿，再浇小碗冷水煮开即可。用冷水激一下是为了让皮更筋道。

4/5. 好吃