白灼虾

1/4. 将活虾洗净备用。

2/4. 制做调料，将2瓣蒜切末，倒入酱油和少许陈醋。锅内放少量香油至加热，淋在做好的酱汁上，调料汁就做好了。

3/4. 锅内把水烧开，烧水的同时将剩下的2瓣蒜用刀拍成片状，姜切成4片，水开后把姜蒜少许盐放进沸水中，再把虾倒进去，虾变红色即可捞出。