铁锅焖鲤鱼

1/5. 鱼背划刀，切葱段、姜片、料酒、盐，调匀用手抓匀，让鱼肉更入味。腌制1小时以上，时间久点更入味。

2/5. 再准备葱、酱、蒜，切段，猪五花肉切片，大料备好。

3/5. 干粉条用热水泡软。

4/5. 鱼腌制好后，热锅放油，油热后放五花肉，稍炒下变色后再放大料、葱、酱、蒜，炒出香味。