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祛湿排骨汤

祛湿排骨汤

天樹

天樹

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初夏时节,湿气渐强,薏米红小豆汤的味道我实在不能接受,尤其是薏米那怪怪味儿。用排骨和藕与薏米红小豆煲汤,完全吃不出薏米的味儿了,都是排骨和藕的香味儿,好吃,好喝!
主料
排骨4块1节薏米适量
红小豆适量大葱1/3段

祛湿排骨汤的做法,共2个步骤

祛湿排骨汤的做法图解1

1/2. 1-薏米,红小豆提前泡2小时以上,先下锅 煮20分钟
2-排骨4块,先用水紧一下,放一勺盐,少许花椒去腥,捞出待用
3-藕1节切块
4-如果有松茸也加上些(泡1小时以上)
5-紧好的排骨与藕、葱段、松茸,同下煮沸的薏米汤里,放排骨前一定把水量兑好,不要再兑水了。

祛湿排骨汤的做法图解2

2/2. 1-开锅后放先一勺盐,一定是砂锅煲汤,藕遇铁锅会变黑的,开锅后30分钟,再放一勺盐,少许黑椒,关火,撒上香葱,成功!
2-汤不要太咸,排骨咸味不够,可以沾生抽,也非常鲜美。

小窍门

二人量

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营养信息

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  • 祛湿排骨汤热量1718 千卡
  • 脂肪24.2 克
  • 蛋白质34.7 克
  • 碳水化合物95.699999 克
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