羊肉丸子冬瓜汤

1/3. 先把羊肉馅放入葱、姜、料酒、淀粉、盐、老抽、生抽、一个鸡蛋清。用筷子往一个方向搅拌，搅拌到上劲了，凭感觉吧。^_^

2/3. 先把锅做热，倒入油、葱姜八角炝锅，倒入水，烧开之后下入丸子。把手弄湿取肉泥左右手来回摔，大小根据自己喜欢来，这样既上劲又圆。