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自制鲜芋仙

自制鲜芋仙

阿噗思密达

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主料
紫薯适量芋头适量木薯粉一包
仙草冻适量红豆适量牛奶适量
炼奶少许冰块适量

自制鲜芋仙的做法,共9个步骤

自制鲜芋仙的做法图解1

1/9. 分别将芋头和紫薯切块 放在锅里蒸熟 一定要分开蒸不然会串色

自制鲜芋仙的做法图解2

2/9. 将蒸好的芋头和紫薯压成泥待用(芋头和紫薯分开哦)

自制鲜芋仙的做法图解3

3/9. 最关键的来了 将淀粉和刚刚压好的泥和在一起 非常耗时 如果有和面机的可以用和面机弄 中间要注意湿度 太干太湿都不行

自制鲜芋仙的做法图解4

4/9. 将和淀粉和好的面团搓成条

自制鲜芋仙的做法图解5

5/9. 切成这样的小块 在外面撒上一层淀粉备用

自制鲜芋仙的做法图解6

6/9. 芋头圆子 和紫薯圆子都准备好啦 这个时候准备一大碗水放到冰箱冷藏备用(很重要)

自制鲜芋仙的做法图解7

7/9. 现在煮一锅水 待水开时放入圆子煮 差不多一分钟就煮好了 (当薯泥中加的淀粉不够多时煮的时候圆子会散。为了验证可以先切一个煮一下试试尝尝劲道度) 将煮好的芋圆丢到放在冰箱冷藏的水里 过一会儿捞出来 很劲道

自制鲜芋仙的做法图解8

8/9. 一次吃不了那么多可以放到保鲜盒里放冰箱 想吃了煮一些

自制鲜芋仙的做法图解9

9/9. 冰块加入牛奶放入料理机打成牛奶细冰放到碗底 加入仙草冻和煮烂的小红豆 最上面放芋圆加适量牛奶和炼奶 看个人口味 就可以吃啦

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营养信息

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  • 自制鲜芋仙热量1996 千卡
  • 脂肪12.65 克
  • 蛋白质39.32 克
  • 碳水化合物244.79 克
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