猪肉豆角包

1/9. 第一步：面粉中加入适量干酵母（一公斤面粉加半汤匙干酵母）加35℃的水和面 待面团表面光滑 盖上保鲜膜静置发酵

2/9. 第二步：五花肉去皮剁碎 大葱切末 放入适量黄酒 生抽 老抽 白胡椒粉

3/9. 第三步：长豇豆洗净入滚水中汆烫45秒左右 断生即可 捞出后入凉水放凉

4/9. 第四步：烫好的豆角切丁和肉馅搅拌 放入适量盐 白糖调味 喜欢吃辣的朋友还可以加些辣椒干

5/9. 第五步：面团发酵至原来的两倍大即可

6/9. 第六步：将发酵好的面团揉成长条状 然后择成大小均匀的面剂子 将面剂子擀成中间厚 四周薄的面皮

7/9. 第七步：左手托着面皮 包入馅料 右手大拇指和食指一边挤出褶子 一边捏合

8/9. 第八步：蒸笼中铺一块湿的纱布 包子之间留一定空隙 在蒸笼中醒20分钟左右后 冷水上笼蒸制25分钟左右